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Nourrir l'Europe en temps de crise : vers des systèmes alimentaires résilients / Pablo Servigne
Livre
Edité par Actes Sud. Arles - 2017
Une mise au point concernant la mise en danger de l'ensemble des systèmes alimentaires industriels en Europe par des chocs systémiques graves, avant 2030, dus à l'accélération des crises économiques, aux pollutions ou à la destruction des écosystèmes. L'auteur donne des pistes pour éviter de telles ruptures.
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