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Nourrir l'humanité : les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIè siècle
Livre
Edité par La Découverte. Paris - 2007
L'agriculture, selon l'auteur, qui passait pour ringarde et dépassée, va revenir au premier plan des préoccupations du XXIe siècle face au défi et à la problématique de l'alimentation de l'humanité. Il expose les problèmes contemporains comme les OGM, le commerce international des produits alimentaires, la pénurie énergétique, la pollution des eaux et l'irruption de la Chine.
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